Speisekarte

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Vorher

 

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croutons € 7,90

Büsumer Krabben und geräucherter Lachs   € 12,90

Gebeizter irischer Biolachs mit Dillsenfsauce und Kartoffelpuffer € 13,90

Terrine vom gebratenem Kürbis mit Apfel, Birne und Nüssen   € 9,00

Unser Kalb in Thunfischsauce mit Kapernfrüchten und eingelegtem Paprika   € 14,90

 

Kürbis-Kokos-Currysüpple   € 7,90

Schaumsuppe von Herbst-Gartenkräutern   € 7,90

Rotschwanzgarnele, Bouillabaissesud, Rouille und Baguette   € 13,90

Gebratene Gänseleber, rotes Apfelmus, gerösteter Zopf   € 16,90

 

 

Hauptgerichte

 

Steinbutt, Rotschwanzgarnele und Pesto   € 29,90

Gelbflossen Königsfisch mit Kapernbutter   €  28,90

Rinderrückensteak mit Kräuterbutter in Schalottensauce € 26,90

Kartoffel-Bergkäse-Ravioli in Tomatencoulis   € 16,90

Kalbsbäckle in Rotwein, Gänseleber, Herbstgemüse, Trüffelgnocchi  € 28,90

Rehmedaillons mit Portweinjus, glacierte Trauben, Herbstgemüse   € 35,90

Rücken vom Schwäbisch Hällischen Schwein mit Kruste, Bier, Kraut und Knödel   € 17,90

 

Desserts

Eine Kugel Sorbet € 4,00 ………mit trockenem Rieslingsekt € 6,00

Rote Beerengrütze mit Vanilleeis € 10,00

Pflaumenkuchen mit Crème Catalan Eis   € 10,00

"Apfelstrudel" mit Apfelrahmeis und Vanillesauce   € 10,00

Crème brûlée mit Tonkabohne, Blaubeerjoghurteis und Mousse au chocolat € 10,00

Französischer Käseteller mit Rosengelee, Trauben und Apfel   € 13,90

 

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