Vorspeisen, Suppen, Zwischengerichte:

Schachener Salat mit Kräutern, Speck und Croutons  7,00€

Unsere Tomate Mozarella   13,00€

Schwertfisch tonnato mit gebratenem Spargel  15,00€

Melone mit Rehfilet und Rucolasalat 14,00€

Carpaccio vom Rinderfilet mit Parmesan und Kapern   15,00€

Consommé mit Klößchen und Flädle   7,00€

Spargelsuppe  6,00€

Jakobsmuschel auf Rahmkohlräble   14,00€

Truthahnravioli mit grünem Spargelpesto  12,00€

Hauptgerichte:

Felchenfilets mit Zitronenpfeffer und Lauch  20,00€

Loup de mer und Steinbutt auf Blattspinat   25,00€

Dorschfilet mit Senfsaat und grünem Spargel   20,00€

Gaisburger Marsch mit Hohenloher Ochsenfleisch   19,00€

Spargel mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln  19,00€

......und mit Schinken + 7,00€

.....und mit Kalbsmedaillon  +15,00€

U.S. Beef mit Kräuterkruste und Ratatouille  24,00€

Ballotine vom Perlhuhn in Rotwein   18,00€

Brust vom Maishühnchen mit Auberginenpüree   20,00€

Desserts:

Käse vom Brett  13,00€

Kugel Sorbet  4,00€ .......mit trockenem Sekt  6,00€

Warmer Schokoladenkuchen mit Ananascarpaccio und Zitronengraseis  12,00€

Variation vom Rhabarber und Erdbeeren   12,00€

Erdbeeren mit créme fraîche   6,00€

Bayrisch Krem mit Erdbeeren und Rhabarberparfait  9,00€

Rote Beerengrütze mit Erdbeeren und Buttermilch-Vanilleeis   10,00€

Rhabarber-Créme brûlée und Mohnparfait  10,00€