Thomas W. Kraus und seine Frau Brigitte sind unbestritten das kreative Herz des Schachener Hofes.

Neben der innovativen Küche, ausgewiesen durch einfallsreiche Menüs in saisonaler Harmonie, bietet das Haus Gourmet-Aktionen und anregende Themenwochen an.

Bei Weinproben und Kochkursen, beim Aquarellieren, beim Frühlingsfest oder auf den kulinarischen Spuren der Florentiner entdeckt man so manches über die Vielfalt des Genießens und über sich selbst.

In den »Gourmet-Notizen«, dem Informationsbrief für die Freunde des Schachener Hofs, berichten Thomas und Brigitte Kraus in zwangloser Folge über bevorstehende Events.